食育プロデュース委員会

食育都市伝説　その2

松宮園生です。

「食育都市伝説」
第2弾です。

　　（第1弾）　http://www.shokuiku-pro.com/production/2009/02/post_183.html

■レッドクリフ

一般の「三国志」って、前半のストーリーは劉備玄徳がなんとなく主人公っぽくなってて、後半は諸葛公明が主人公っぽく書かれている感じです。
前半と後半はどこで切り替わるのかというと、「蜀」の皇帝となった劉備玄徳が白帝城で亡くなるところで前半は終りです。

映画「レッドクリフ」は、「赤壁の戦い」という有名な戦いをテーマにしていますが、この「赤壁の戦い」は前半のエピソードの1つです。

さて、「三国志」は登場人物が1万人に及ぶという壮大なストーリーなので、数多くのエピソードがあります。
そのなかに、こういうのがある。
↓

ある戦いに敗れた劉備玄徳が敵に追われて劉安という男の家に宿を借りました。
劉安の家はこのところの飢饉で窮乏していたため、劉備をもてなす食料がありません。
そこで彼はどうしたかというと、なんと自分の奥さんを殺害し、その肉を調理し、
「オオカミの肉です」
と偽って劉備の夕食に差し出しました。

しかしその嘘は、まもなくバレてしまいます。
「奥さんの肉だったのか…」
劉備はいたく感動し、涙を流します。

ここがポイントです。
劉備は、怒ったのではなく、不快だったのでもなく、感動したのでした。
で、後に蜀の皇帝となった劉備は、この劉安という人物を政府高官に登用しています。

↑
この話は、「三国志」では美談として描かれています。
現代人のわれわれにとっては、悪逆非道な話に聞こえてしまうのですが…。

このころの中国（2000年前）では、こうしたケースが少なくなかったようです。
現代の中国では食人はタブーとされており、違法でもあります。

■上の話に関連して、こんな記事。

「日本人が一番ウマい」
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081215_japanese_tastes_the_best/

パプアニューギニアには人食い部族がいます。
「自分はそうではないが、親の代まではそうだった」という人もけっこういるそうです。

で、ヘルシー食として世界的に人気のある日本食。
いろいろ食べ比べた人食い部族の証言によると、日本食を食べている日本人の肉も美味しいそうで…。

■恐怖の産直お買いものおばさん

ある道の駅で、値切り交渉をしているおばさんの大声が…。

「有機野菜やったら、農薬使ってへんのやろ。それやったら、農薬代が浮くんちゃうの。安くなるはずやん」
「産直はめっちゃ安い聞いとるで。運び賃が浮くんやろ。せやったら、もっとまけてえな。それに、こっちはわざわざ東京から来てるんやで。交通費、かかっとるがな」

東京人やったんかい。

　　（註）有機野菜は農薬を使わないので雑草取りに人手がすごくかかります。
　　　　　それに、大量生産もできません。
　　　　　なので、安くなるはずがないのですよ、おばさん。

知っておきたい「味」の世界史
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4044064083

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「ぱぴぷぺぽ健康法」を探せ！

松宮園生です。 

「健康あかさたな辞典」
という終わっちゃったサイトがあります。
http://www.activelife.co.jp/news/health/akasatana/index.html


「調味料の　さしすせそ」
という言い方があります。
さ＝砂糖
し＝塩
す＝酢
せ＝醤油（せうう）
そ＝味噌
この順番で、料理に使うんだそうです。


こんな感じで、「あいうえお」から「わをん」まで、こういった例がどのくらいあるか調べてみました。


■まず、「あいうえお」。

こんな本がありました。
「あいうえお健康法　生き生きライフ道しるべ」
（小林豊子著、東銀座出版社） （※）
http://astore.amazon.co.jp/21health-22/detail/4938652013


■次は、「かきくけこ」。

もと大学のエライ先生だった人が、
「かきくけこ運動」
を提唱しています。
http://www.yurindo.co.jp/yurin/back/396_1.html

脳を活性化するために、
か＝感動
き＝興味
く＝工夫
け＝健康
こ＝恋
を頑張ろうというものらしい。


■で、「さしすせそ」。

最初に書いたように、調味料を使う順番の覚え方です。


■ここまでは順調だったんですが…。
その先が、ないんだよね。

「たちつてと」…誰も使っていない。（たぶん）
「なにぬねの」…誰も使っていない。（たぶん）


■「はひふへほ」は、検索したら、あった。

家族そろって元気のススメ、「健康体操はひふへほ」！
いかにも「ひと笑い」できそうな名前です。

しかしクリックしてみたら、好感のもてるフツーのブログでした。
http://kids.tea-nifty.com/genki/2006/11/post_deb7.html

なんで「はひふへほ」なのかというと、
* ははは
* ひひひ
* ふふふ
* へへへ
* ほほほ
という笑い声がブログの随所に散りばめられているからのようです。

紛らわしいんじゃい！

（怒んなよ）


■「まみむめも」は、誰も使っていないようです。（たぶん）


■「やゆよ」だけど。

「やゆよ記念財団」
つーのがありましたが、健康とは関係ないしなあ。
http://www.yayuyo.org/old/


■「らりるれろ」も「わをん」も、まだ誰も使っていないようです。（たぶん）


うーむ。


■しかし、「いろはにほへと」については…。

「いろはにほへと塾」
というNPO法人がありました。
徹夜で走るマラソン大会なんかを開催している謎のヘルシー団体のようだぞ。
http://www.irohanihoheto.org/


＜まとめ＞

思いのほか、使われていなかった。
「たちつてと」
「なにぬねの」
「まみむめも」
「らりるれろ」
「わをん」
この5つが、空席です。

もったいない。

誰か、「たちつてと」体操とか、「らりるれろ」食事法とか、考案してくれよー。




（※）東銀座出版社
そんな名前のくせに、本社は文京区本郷だそうだ。
小林多喜二の小説「蟹工船」を、この出版社は漫画化しています。

　　マンガ蟹工船
　　http://astore.amazon.co.jp/21health-22/detail/4894691051

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恋するベジタリアン　その3

松宮園生です。 

（前回までのあらすじ）
トモという名の、少々生意気でビーガン（※）な女の子から
苦悩のメールが来ました。
大好きだった彼氏が自分と同じビーガンだと思っていたのに、
じつはバリバリの現役プレデター（※※）だと判明したのです。

彼女はどうするのか？
プレデター彼氏を選ぶのか？
それともビーガンを貫くのか？

　　（※）　ビーガン
　　卵や牛乳なども排除する、完全菜食のベジタリアン。
　　参考：「合コンに学ぶベジタリアンの世界　その1」
　　http://www.shokuiku-pro.com/production/2007/05/post_21.html

　　（※※）　プレデター
　　本来はライオン、トラ、ヒョウ、チーターなどの「狩をする肉食動物」の意味。
　　転じて「肉をもりもり食べる人」の意味にも使われます。
　　参考：「クーカ食われるか」
　　http://www.shokuiku-pro.com/production/2008/02/post_121.html

では、メールの続きを読んでみましょう。

◆◆◆

助手席のトモと運転席のマーク。
沈黙する2人を乗せたクルマが、パサデナの街に入ります。

世界のなかで2人の空間だけ、酸素が特別に薄くなったような気がしました。

信号待ちでクルマが止まりました。
トモは言いました。
「ビーガンだというのは嘘だったの？　今までビーガンのフリをしてたのね…」
弱々しくつぶやくトモ。

運転席のマークの様子をうかがうと、彼は前を向いたままです。
トモと目をあわそうとしません。

「あなたは本当は何者なの。正体を見せて」

それでも黙っています。

「何とか言って」

信号が青になり、クルマは走りだします。
ようやくマークが口を開きました。「ふっふっふ明智君（←誰が明智だよ）。バレてはしょうがないね、ハニー。そうさ。ボクは肉を食うし、ハンティングにだって行くのさ。驚いた？」
「ずっと嘘をついていたのね」
「まあそう言うなって、ハニー。キミを好きになってから、ボクもベジタリアンになろうと思って努力したんだ。これも恋のなせるわざ。でもたまには、肉を食べたっていいじゃん。分かるだろ」
「ぜんぜん分かんない」

本当に分かりませんでした。

家に着きました。
そこで2人は、テーブルを挟んで話し合いました。
話し合いの結果、こんなことが明らかになったんです。
↓

＜食生活＞
* ビーフ：　マークはトモに隠れてステーキをレアで食べていた。トモは食べない。
* ポーク：　マークはトモに隠れて生姜焼きを食べていた。トモは食べない。
* チキン：　マークはトモに隠れて照り焼きを食べていた。トモは食べない。
* 魚：　マークはトモに隠れてムニエルを食べていた。トモは食べない。
* 卵：　マークはトモに隠れてスペイン風オムレツをケチャップたっぷりで食べていた。トモは食べない。
* 牛乳：　マークはトモに隠れて成分無調整牛乳をごくごく飲んでいた。トモは飲まない。

＜ポリシー＞
* 捕鯨：　トモは反対。マークは反対するフリをして実際は無関心で、竜田揚げをウマイという。
* 森林伐採：　トモは反対。和食を食べるときはマイ箸を使う。マークは反対するフリをして実際は無関心で、いつも割り箸。
* 地球温暖化：　トモはアメリカが温暖化防止に協力的でないのを怒っている。マークは怒るフリをして実際は無関心で、温暖化を心配するフリをして実際はオナラを連発している。

◆◆◆

「人っていろいろ違うけど、あたしたちもこんなに違うのね」
しみじみ言うトモ。
「違うったってさ、たかが食べものの話じゃん」
とマーク。
その言い方に少しカチンときました。「食べものが違ったら何もかも違うのよ」
「キミは人を食べもので差別するわけかい」
「差別じゃないけど…。うん、でも、そうね。ごめんね。やっぱり差別かもね。食べものもそうだし、食べ方でも人は違うのよ」
「で、ボクがたまに肉を食うことが分かって、差別するというんだね」
トモは首を横に振りました。「分からない。混乱しちゃって」

「こんなことで、ボクたち別れたりしないよな」とマーク。
トモはもう1度、首を横に振りました。「分からない。すごく混乱してるの」

マークの顔に焦りの色。
「キミはボクとの恋愛よりも、ベジタリアンであるほうを優先するのか」
「ベジタリアンなんて言わないで。あたしはビーガンよ。ただのベジタリアンじゃないの」
「またそれか。いいじゃん、どっちでも」

「いくない。全然いくない」トモは立ち上がりました。「ごめんね。出かけてくる。しばらく、ひとりになって考えたいの」

「待てよ」彼はトモの手を掴みました。「帰ってくるよな」
トモはかぶりを振りました。「分からない…」

突然、彼はトモの手を引っ張りました。
ソファーに押し倒そうとしたのです。

「やめて！」
ソファーに倒れかかりながら叫ぶトモ。
「キミのことが好きなんだよ」迫るマーク。
「やめてったら」体をよじって逃れようとするトモ。

主人公危機一髪！

無我夢中でマークを蹴ったら、急に軽くなりました。
見ると、マークの体は向こうの壁まで飛んでいったみたいで、彼はそこで気絶していました。
星が回っているのが見えました。

トモ、凄ー。
彼、3メートルは飛んでるよね。
火事場の馬鹿力ってやつかしら。
まだ体が震えていましたが、そんなことを考える余裕はあったみたいです。
トモったら、お茶目なんだからぁ。

このことでマークに対する気持ちは完全に冷めました。
気絶している彼をそのままに、トモは大急ぎで軽く荷物をまとめると、その場からすたこら逃亡したのでした。

◆◆◆

というわけで松宮さん。
松宮さんの気持ちを知っていながら長いこと待たせて悪かったけど、トモは彼氏と別れるつもりです。

心の傷ももうすぐ癒えるかな。

そろそろ、食事くらいならいいかも。
どこにエスコートしてくれるのかしら？

でも、気が変わったらドタキャンするかもしれません。
そのときはヘップバーンなトモを許してちょんまげ。

ね？

◆◆◆

メールはここで終わっています。

「松宮さんの気持ちを知っていながら長いこと待たせて悪かったけど」

↑
はぁ？
なんだそりゃ？
おれの気持ち？
待たせる？

おれたち、いつ知り合いになったの？

（このシリーズ、おしまい）

＜参考図書＞

ベジ・スイーツ―からだにやさしい洋菓子
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4434116843

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恋するベジタリアン　その2

松宮園生です。

（前回のあらすじ）
トモという女の子からメールがきました。
アメリカにあこがれ、カリフォルニアに留学。
ベジタリアンになったそうです。
そこで同じベジタリアンの素敵なボーイフレンドと出会い、
幸せな日々を送っているようなのですが…。

　　前回：「恋するベジタリアン　その1」
　　http://www.shokuiku-pro.com/production/2009/03/1_1.html

◆◆◆

年下のボーイフレンド、マークとは2人で住んでます。
マークは日系2世で、日本名はマサヒコだけど、本人はマークのほうが好きみたいです。
わたしたち2人とも、高級ベジタリアンのビーガンです。
ペスコの松宮さんとはきっと住む世界が違うの。

夕食の買物は、「ホールフーズマーケット」とか、「ブリストルファームズ」とか、「ワイルドオーツ」とかに行きます。

　　（松宮註：　アメリカでは有名な自然食品店のチェーンです）

ロサンゼルスのダウンタウンに「エラワン」という凝った自然食品店があるんですけど、ここは懲りすぎてチョット怖いです。
なんていうか、知らない宗教の儀式を受けに行くような気分になるんです。

あと、「トレーダージョー」には行きません。
あまり雰囲気が好きじゃないので。
なんとなく暗くないですか、あそこ？

ホールフーズマーケット、ほんとに素敵なお店ですよね。
トモはホールフーズマーケットで総菜を買うのが好きです。
すごいたくさんの種類の総菜が並んでて、ぜんぶナチュラルな食材を調理したものばっかりで。
味も、日に日に良くなっているって感じです。
「昨日より今日のほうがおいしい」って、毎日思えるお店なんて、そんなにあるかしら？

大学を卒業したら結婚しようと話していました。

でも松宮さん。
そんな楽しい日々が、崩れるときがやってきました。

マークの秘密を、見てしまったんです。

パサデナからモントレーまで2人でドライブに行った帰り道。
タイヤがパンクしました。
予備タイヤにつけかえるのに、トランクのなかをごそごそいじっていると…

「それ」がありました。

猟銃です。

ベジタリアンの世界では悪魔の道具と忌み嫌われている、猟銃です。
罪のない動物を、人間の楽しみだけのために撃つ、道具です。
それが、ここにあるんです。
マークの車のなかに。

トモは混乱しました。
マークは、ビーガンではなかったの？

ベジタリアンには2種類の人がいます。

ひとつは、動物性の食べ物からは健康を得られないと考え、植物性の食べ物だけを選択する人。
自己愛型ベジタリアンです。

もうひとつは、動物に苦痛を与えたくないと考え、植物性の食べ物だけを選択する人。
動物愛護型ベジタリアンです。

ビーガンは、その両方じゃなくちゃいけないの。
つまり、ビーガンは動物性の食べ物を食べないだけではなく、動物の殺生をしない人たちのはずなんです。

それなのに、猟銃がここに…。

マークが後ろに立っていたので、トモは心臓が止まりそうになりました。

マークは微笑みをうかべて言いました。
「驚かせてごめんねハニー。それ、ボクのじゃないんだ。友達から預かってほしいと言われてね」

でも銃身には大きな字で「MASAHIKO（マサヒコ）」と書いてあります。

「ああ、それね」トモの視線の先に気づいたマークは、早口で言いました。「友達の名前もマサヒコっていうんだ。偶然だよね。あはははは。いやいや、ホントにホント。偶然ってあるんだねえ。あはははは。こんど紹介するよ。あはははは」

マークの笑い声がむなしく空に消えていきます。

タイヤの取り換えが終わってクルマは走り出しましたが、トモは黙っていました。
マークはいろいろ話しかけてくるのですが、トモは答えませんでした。

そのうち、マークも沈黙してしまいます。
会話のないまま、クルマはフリーウェイを走り続けます。

「メンドクサイ女だな」
しばらくして、マークがそうつぶやくのを聞いたような気がしましたが、たしかかどうかは分かりません。

（以下次号）

＜おすすめリンク＞

婚活・恋愛に役立つ食育
http://shokuiku-square.seesaa.net/article/116810681.html

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メッツ

松宮園生です。

今回は食（育）の話ではなくてエクササイズの話なのですが…。

メッツというものがあります。
といっても、ニューヨークにある野球チームのことではありません。
「ひとつ」「ふたつ」の次ではありません。
グレープフルーツ味の炭酸飲料でもありません（←じつは好物です）。

METs（メッツ）
運動のハードさを示す指標です。
3年前に厚生労働省が考え出したものです。

1METs＝座って安静にしている状態。
3METs＝通常歩行。
8METs＝（引っ越しとかで）重い荷物を運搬する作業。

メッツ（METs）一覧表はこちら。
http://www.wellba.com/hbnews/contents/mets_table.html

厚生労働省が言うには、
「メタボを改善するために、3METs以上の身体活動・運動を1日60分やれ」
ということのようです。

なお、発音のしかたですが、
「メ」にアクセントを置く人と、
「ツ」にアクセントを置く人がいます。
どちらが正しいのか、厚生労働省も教えてくれませんでした。

僕のリサーチによれば、後者のほうが若干、多いようです。

まあとにかく。
特定保健指導（メタボ指導）を受けることになったお兄さんたち。
保険指導のおねえさん（保健師とか管理栄養士）と仲良くしたかったら、、この言葉を覚えておきましょう。

＜おススメの1冊＞

「書くだけでおなかひっこむメタボ手帳」　（←　字余り）
http://astore.amazon.co.jp/21health-22/detail/478950915X

＜おススメ歩数計＞

遊歩計　宇宙戦艦ヤマト　歩いてイスカンダルへ
http://astore.amazon.co.jp/21health-22/detail/B001F60BQQ

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