食育プロデュース委員会

どっちやねん？　ベジタリアン　part-2

松宮園生です。

このコラムでベジタリアンのことを時々書いていますが、
僕自身は立派なベジタリアンというわけではありません。
なるべく野菜をたくさん食べるようにはしていますが、
こないだはトンカツ食べちゃったし、その前はロサンゼルスの
「ローリーズ」でプライム・リブを食べる夢を見ました。
ホースラディッシュを山のように塗って、ミディアムレアに焼いたプライムリブを食べるのです。

そんな僕はベジタリアンというより、
「ベジタリアン・ウォッチャー」
というほうが、たぶん当たってます。

さて、ベジタリアンの反対語をご存知ですか？
「ノン・ベジタリアン」
というのが普通ですが、たまに
「プレデター」
と言ったりもします。
映画
「エイリアン vs プレデター」
のプレデターです。

本来はライオン、トラ、ヒョウ、チーターなどの
「狩をする肉食動物」
の意味ですが、転じて
「肉をもりもり食べる人」
の意味にも使われます。

◆◆◆

先日、
American Journal of Clinical Nutrition
という医学雑誌に、
「ベジタリアン（菜食主義者）の骨は、プレデターより弱い」
という記事が載りました。

オーストラリアとベトナムとの共同研究のようですが、それによると
「ベジタリアンの骨密度はプレデターより5％低い」
ことが分かったそうです。
さらに、ビーガン（動物系食品を一切食べない完全菜食主義者）の場合、6％も低かったとのこと。

おや、そうなのか。
そう思って関連情報を探してみたら…。

ついこのあいだの4月、
Journal Osteoporosis International
という医学雑誌に、
「ベジタリアンもプレデターも骨密度は同じだ！」
という研究結果が載っていた。
しかもそれ、同じくオーストラリアとベトナムとの共同研究でした。

どっちやねん。

＜参考図書＞

「ベジタリアンの医学」
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4582852629

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