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2008.01.02 12:18

魔のレシピ学　その4

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松宮園生です。

（前回までのあらすじ）
自慢じゃないけど料理が苦手です。
「食育好きに料理好きはおらん」
と明治時代に石塚左玄が言ったとか
言わなかったとか。
（石塚左玄　←「食育」という言葉の
発明者です）
そんな僕にとって、
「レシピを考えることのできる人」
は尊敬の的です。
僕にはレシピを考えることなんて、
とてもとてもできません。
ところが、そんな僕が農業コンサルタント
の葉竹乃木夫さんからこんなことを
言われました。
↓↓↓
なあ松宮、畑の隣にレストランを作ってさ、自分の畑でとれた作物をそこで美味しく料理して出せたらいいよな。
そんな夢を持つ若い農家はけっこう大勢いるんじゃないか？
ただしそうするためには農家にレシピを考える力がほしい。
料理技術じゃなくてレシピ開発力だ。
料理技術じゃない。ダイコンのかつらむきは下手でもいい。
しかしレシピ開発力はほしい。自分の畑でとれたダイコンをどうやったら一番美味しく食べられるのか、を考える能力は必要だ。
忙しい農家が「レシピ開発力」を「てっとり早く」身につけるにはどうしたらいいか、そういう講座を作りたい。
てゆうか松宮、お前、作れ。

そんなこと言われても、ねえ。

◆◆◆

「農家向けのレシピ開発力講座」というのがこのシリーズの本来のテーマですけど、今回はちょっと道草（←死語）をしましょう。

日本食育大学を受験するお子さんをお持ちのお母さん。
受験生にどんな食事を出してあげたらいいか、お悩みではありませんか？
そんなときのレシピとは？

題して「試験に出る食育」。
略して「デルショク」。

ん？　違うか。
試験に出るわけじゃねえもんな。

訂正します。
題して「一発合格への食育」
略して「ヘノショク」

つっても僕にはレシピは書けませんので、
「受験対策用のレシピ本が世の中にどれくらい出版されているのか」
を調べてみました。
ご紹介します。

◆◆◆

（敬称略。タイプごとに新しい順に並べています）

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できる範囲で調べてみたらこれくらいありました。

◆◆◆

受験生のお母さん、頑張ってください！

日本食育大学がどんな入試問題を出すかを知りたい方はこちら。
↓
「食育大学入試　模擬試験」　（2007年12月22日）
「続　食育大学入試　模擬試験」　（2007年12月25日）

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