ファイター栄養士　その3

2008.01.16 13:59

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松宮園生です。

（前回までのあらすじ）
「その1」では管理栄養士の歴史について書きました。
「その2」では管理栄養士と特定保健指導について書きました。
栄養不足の時代（昭和型）から、飽食の時代（21世紀型）へと
栄養士に求められるものも変わってきています。
しかし21世紀型を代表する萌え栄養士、阿部マリエは亡くなりました。
ライバルである昭和型栄養士の佐久間象子が跋扈（ばっこ）して恐怖をまき散らしています。
「なんとか21世紀型栄養士を復活させねば…」
怯えながらも焦る松宮園生なのでした。

◆◆◆

日本食育大学の教材のなかに、
「あなたの栄養士タイプは？　判定チェックリスト」
というのがあります。

怖いけど、やってみる？

■第1問。
誰かを救う場合、あなたはどっちかっつーと、どっちのタイプですか？
かならずどっちかを選んでください。
A）大勢の人を少しずつ救うより、いま目の前にいる苦しんでいる人をしっかり救うほうが性に合っている。
B）目の前の人だけを救っても問題は解決しないと思う。大勢の人を等しく救うことを考えなければ。

■第2問。
あなたは食育講座の講師を依頼されました。
講座の日が近づいているのに、先方はいつまでたってもギャラの話をしてきません。
このままではギャラの話がないまま、講座当日になってしまいそう。
あなたはどっちかっつーと、どっちのタイプですか？
かならずどっちかを選んでください。
A）お金の交渉をするのは好きじゃないので、先方が言いだすまで待つ。当日になってしまったら、ギャラが決まっていなくてもとりあえず講師をする。
B）早いうちにさっさとギャラの話を自分から言い出す。当日までギャラが決まらなかったら、講師はしない。

■第3問。
食育講座のテキストを「急ぎで作ってほしい」と頼まれたとします。
あなたはどっちかっつーと、どっちのタイプですか？
かならずどっちかを選んでください。
A）「中途半端なものを素早く作る」より、「しっかりしたものを時間をかけて作る」べきだと主張する。
B）質よりもスピードを重視して、さっさと作る。多少、中身に難があっても気にしない。

■第4問。
あなたは「仕事をするために借金が必要になった」場合、どっちかっつーと、どっちのタイプですか？
かならずどっちかを選んでください。
A）事情がなんであれ借金は絶対に嫌だ。ありえない。
B）特に抵抗はない。必要があれば、借りる。

判定結果は、一番最後（↓）に書きます。

◆◆◆

管理栄養士は国家資格です。
したがって国家試験というものがあり、その試験は年に1回。
今年は3月23日に行われます。
受験予定の人、幸運を祈ります。

管理栄養士は、どんな仕事をするのでしょうか？
松宮流にいうと、管理栄養士の仕事には
「昭和型」
「21世紀型」
があります。

■昭和型＝給食に関係する仕事
食料が足りなかったころは給食がたいへん重視されていました。
いまは時代も変わって、カロリー重視の給食はずいぶん減りました。
とはいえ、そのころの感覚がまだ漂う世界です。

仕事としては
* 病院給食
* 学校給食
* 給食会社（社員食堂なんかを運営したりします）
あたりです。
今までは「栄養士の仕事」といえば、このへんのことを指していました。

＜特徴＞
地味だけど重要な仕事です。
問題は、一般的に収入が安い。
どのくらい安いかと言うと、たぶん同年齢のOLさんよりも1割以上安いんじゃないかと思います。
資格取ったのに、それはおかしいよね。
雇い主の方、給料上げてやってください！

かつ、忙しいです。
一般に食を扱う現場はどこでも（飲食店でも惣菜店でも量販店でも）朝から晩までバタバタと忙しく、給食の現場も同じです。
いやマジ、ホントに忙しいです。
休みも少ないんじゃないかと思います。
↓
ものすごく忙しく休みも少ないので、時間のたつのがものすごく早い。
「あっという間に2008年も終わっちゃった。この1年、仕事以外に何をしたかしら？」
今年の12月ごろ、そういう感想を持つでしょう。

■21世紀型＝病気の予防とか健康増進とかに関係する仕事
飽食の時代に応じた社会ニーズに応える仕事です。

仕事のタイプとしては、
* メタボ改善サービスなどを提供する会社の社員、またはその会社を栄養面からコンサルタントする仕事
* 食品メーカーの商品企画
* 食育の事業をしたい会社の社員。またはその会社を栄養面からコンサルタントする仕事
* 健康や食に関するイベントを企画し、実行する仕事
* 飲食店を栄養面からコンサルタントする仕事
あたりです。
こうした仕事は、これから増えます。

＜特徴＞
エキサイティングな仕事が多い。
あと、ビジネスマンとコミュニケーションをする場面が多い。
ビジネストークもバンバン飛び交います。
なんつーか、マンガの「働きマン」あたりの様子を想像してみたらいいかも。
注意！　21世紀型の仕事は、脳を酷使する（すごいスピードで多くのことを考えることを要求されます）ので、燃え尽きないように気をつけましょう。

以上、だいぶデフォルメして書きました。
日々忙しくしている栄養士さん、お許しください。

◆◆◆

「あなたの栄養士タイプは？　判定チェックリスト」
判定します。
Aの数で判定します。
（AとBの数を足したら4になるはずですね）

Aゼロ（＝B4つ）の方…　阿部マリエに感染している恐れがあります。命を大切にしましょう。
A1つ（＝B3つ）の方…　日本食育大学の教授連中はこのへんのタイプが好みだという噂があります。気をつけましょう。
A2つ（＝B2つ）の方…　このへんもストライクゾーンだという噂があります。夜道に気をつけましょう。
A3つ（＝B1つ）の方…　佐久間象子に感染している恐れがあります。血液検査を受けましょう。
A4つ（＝Bゼロ）の方…　佐久間象子を発症している恐れがあります。警察に行きましょう。

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