「みやこんじょ鍋合戦」 | 食育プロデュース委員会

投稿日時: 2009.11.20 20:11
遠山由美	「みやこんじょ鍋合戦」
長老投稿:2309	宮崎県・都城市の地域資源を発掘・活用してまちの元気を取り戻そう！というプロジェクトに取り組む「都城にあるもの活用協議会」さんが地元の農畜産物を使った新しい鍋料理の開発を目指し公募によるコンテストを実施するそうです。題して「みやこんじょ鍋合戦」。 http://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/area/06/news/20091112ddlk45040730000c.html 入賞作のレシピは飲食店や一般に公開し「都城名物」としてPRする計画もあります。都城市は肉用牛、豚、ブロイラーの産出額が市町村単位で全国一。（思わず「へぇ～」と言ってしまいますよねぇ。こんなに揃っていると）これからは、豊かな農畜産物を「素材」として供給するだけではなく付加価値を高めた「商品」として販売していこうというわけですね。応募は＊個人or団体＊アマorプロ＊市内外を問いません。都城の農畜産物やみそ、しょうゆを使い商品化されていない鍋料理を提案してください。材料費は4人前で3000円以内。まずは、レシピによる書類審査で10点に絞りその後実際に料理を作っていただきます。最終的に3点が選ばれ 2010年1月の朝市「都城ぼんち市」で市民が味見し最優秀賞1点優秀賞2点を決めます。ご応募は、指定の用紙を使い都城観光協会内「都城にあるもの活用協議会」さんまで。 2009年11月30日必着です。お問い合わせは0986・23・2460までどうぞ。
食育ライター情報（署名・連絡先・PRなど）	「上級野菜ソムリエ」（シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）第1号。学生時代の専攻は生化学でNR等を取得しています。「農業、野菜＆果物、栄養学、食育」を「話すこと/書くこと/レシピづくり/料理」を通してお伝えします。お問い合わせはinfo.toyama@gmail.com