イタリア南北州のオリーブオイル ● テイスティング会 |
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新米  投稿:17 |
ワインと同様、オリーブオイルにもしっかりとテイスティングをする文化があります。 風味や色合いによって、料理に使うオリーブオイルの選び方も大きく違ってきます。 その違いを、楽しみながら味わうイベントです。 今回はイタリア特集です。 日本と同様、南北に伸びた地形のイタリア。 南と北とでは、風味も大きく違います。  お好みのオリーブオイルは北？南？ オリーブオイルの試食のおともに、 美味しいパンもどうぞ！ 日時：2009年11月29日（日曜）午後1時〜(60分) 会場：日本オリーブオイルソムリエ協会 京橋教室 （東京都中央区京橋3−4−1 高井ビル1階） 参加費：3,150円（美味しいパンがつきます） （※会員の方には会員割引があります） 定員： 20名 詳しくは→ 日本オリーブオイルソムリエ協会 http://www.oliveoil.or.jp/  |
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Re: イタリア南北州のオリーブオイル ● テイスティング会 |
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長老  投稿:685 |
参考書籍です。 「食の歴史を世界地図から読む方法―料理や食材の意外なルーツがわかる イラスト図解版」 http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4309650910  |
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