バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老  投稿:630 |
バイエル薬品株式会社さんが、透析患者さんのより良い食生活のためのオリジナルレシピを募集しています。 募集期間：2009年9月1日（火）?11月30日（月） 【タイトル】 第2回バイエル・レシピコンテスト 【主催】 バイエル薬品株式会社 【応募資格】 ?患者さん部門 普段から透析食を調理している患者さん ?サポート部門 患者さんのご家族、栄養士・管理栄養士、食生活に関するサポート活動をしている方あるいはグループ ?教育部門 栄養士・管理栄養士養成校に通われている学生の方 【募集内容】 各部門とも、下記条件に該当する透析食のレシピを募集 ?患者さん部門 1食分(主食・主菜・副菜)のレシピ 写真（全体写真と各品の接写） レシピにまつわるエピソード ?サポート部門 1日分のレシピ 写真（全体写真と各品の接写） 食生活に関するサポート活動の内容 ?教育部門 テーマ：「持ち運びできる『お花見弁当』」 写真（全体写真と各品の接写） レシピにまつわるエピソード 詳しくは、バイエル薬品さんのHP。 http://byl.bayer.co.jp/scripts/pages/jp/press_release/press_detail/?file_path=2009%2Fnews2009-08-26.html  |
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
食に興味のある、プチ腐女子です。 イラストレーターだけど、イラストは封印してます。 |
Re: バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老 投稿:723 |
|
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
「美味元気レシピ」 |
|
|---|---|
長老 投稿:2847 |
キューピーさんが運営している 腎臓病のかたが食事を楽しむためのサイト 「キューピー・ジャネフ 美味元気レシピ」 http://www.qp-janef.jp/index.html ＊一日の食事成分を計算できる機能 ＊腎臓病のイロハと食事療法の基礎を学べるページ ＊腎臓病に役立つ情報満載の冊子「yells！」 などお役立ちコンテンツが沢山あります。 上記「レシピコンテスト」の参考にもなりますよ。 |
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
2004年「シニア野菜ソムリエ」（旧呼称シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）認定（第1号）。学生時代の専攻は生化学でNR等を取得しています。「農業、野菜＆果物、栄養学、食育」を「話す/書く/作る」を通してお伝えします。お問い合わせはinfo.toyama@gmail.com |
Re: バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老 投稿:630 |
|
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
食に興味のある、プチ腐女子です。 イラストレーターだけど、イラストは封印してます。 |
Re: バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老 投稿:2847 |
Asanoさまがご投稿くださったコンテストの結果は 2009年のもののようです。 2010年分はコチラです。 http://byl.bayer.co.jp/scripts/pages/jp/press_release/press_detail/?file_path=2010%2Fnews2010-03-16.html 2009年とは「部門分け」に変化が見られます。 昨年今年と連続入賞のかたもいらっしゃいますよ。 「バイエル・レシピコンテスト」さんは我々に 健やかな食生活が 「「アイディアあふれる一皿」 によってではなく 「バランスのよい献立」 によって作られる」 ということを 改めて教えてくださいます。 「レシピサイト」全盛 「食材の機能性」全盛 の今こそ改めて 「献立をたてることの大切さ」 を見直したい・・・ としみじみ感じました。 受賞作品の 具体的なレシピはコチラです。 材料から作り方まで 詳細が紹介されていますから ご自分で再現することが可能です。 「患者さん部門」 http://chojurin.jp/pdf/contest/2009/contest2-kanjya.pdf 「サポート部門」 http://chojurin.jp/pdf/contest/2009/contesr2-support.pdf 「教育部門」 http://chojurin.jp/pdf/contest/2009/contest2-kyouiku.pdf |
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
2004年「シニア野菜ソムリエ」（旧呼称シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）認定（第1号）。学生時代の専攻は生化学でNR等を取得しています。「農業、野菜＆果物、栄養学、食育」を「話す/書く/作る」を通してお伝えします。お問い合わせはinfo.toyama@gmail.com |
Re: バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老 投稿:2847 |
「患者さん部門」で 「準グランプリ」に輝いた 岡山県新見市「新見ラーメン いぶき」の経営者 高岸和広さんのエピソードが 記事になっていました。 http://www.asahi.com/food/news/TKY201003150242.html?ref=rss 「塩分」のかたまり・・・といわれ 「リン」も「カリウム」も多く 透析患者さんの「敵」になりがちなラーメンを いかにして「汁まで飲める透析ラーメン」に仕上げたのでしょう。 ＊ 麺の製造過程において 茹で時間を短くし、「おいしさ」の命である食感を得るために加える 「食塩水」をやめ、ローラーで練る回数を増やす。 ＊ 野菜は茹でてカリウムを抜く。 ＊ 減塩しょうゆを試す。 お味は薄めだそうですが 麺を食べられるだけでも患者さんにとっては嬉しいこと。 おうちで麺を打つことは難しいけれど 岡山県内にいらっしゃる 透析患者さん4200人は これから「ラーメン」を食べることができますね。 |
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
2004年「シニア野菜ソムリエ」（旧呼称シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）認定（第1号）。学生時代の専攻は生化学でNR等を取得しています。「農業、野菜＆果物、栄養学、食育」を「話す/書く/作る」を通してお伝えします。お問い合わせはinfo.toyama@gmail.com |
Re: バイエル・レシピコンテスト |
|
|---|---|
長老 投稿:2847 |
「教育部門」で 「準グランプリ」（グランプリ該当者なし） に輝いた 羽衣国際大学・松本佳也さんのエピソードが 記事になっていました。 http://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/archive/news/2010/03/20100323ddlk27040185000c.html 中学生の時の入院で 「病院食」に疑問をもち 「病院食を改善したい」 と管理栄養士の道を志したのだそうですよ。 |
食育ライター情報 （署名・連絡先・PRなど） |
2004年「シニア野菜ソムリエ」（旧呼称シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）認定（第1号）。学生時代の専攻は生化学でNR等を取得しています。「農業、野菜＆果物、栄養学、食育」を「話す/書く/作る」を通してお伝えします。お問い合わせはinfo.toyama@gmail.com |
- ブックマーク：
スポンサードリンク
新着投稿
- 1房21万円！の「ルビーロマン」 [食農の部屋] 07.30 20:59
- 異常気象による食品価格の上昇、惣菜のロス対... [食育素材の部屋] 07.30 17:43
- 「ラー油バーガー」by「モスバーガー」さん... [食育素材の部屋] 07.30 10:39
- ヒメ、農民になる [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.29 18:51
- 宮城県登米市の「食育・食材カルタ」 [食育素材の部屋] 07.29 16:03
- 「犬料理」で暑気払い [食育素材の部屋] 07.28 07:07
- 小学生限定「「「「テストの点数」%」分」割... [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.28 05:23
- 「デコカレー」で食育 [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.27 12:54
- 「お子さんと一緒・スリムミニキャンプ」 [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.27 11:13
- 「くうちゃん弁当」 [食育素材の部屋] 07.27 10:58
- 2010年 土用の丑のウナギは高値？！ [食育素材の部屋] 07.26 10:04
- 「サヨナラ脂肪川柳」 [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.26 07:06
- 関東でも「たこ焼き」大人気 [食育素材の部屋] 07.25 18:00
- 「畑っぴ」 [食育素材の部屋] 07.25 17:46
- 「食品事業者向けコンプライアンス確立研修会... [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.25 16:29
- おすすめパンフレット「科学の目で見る食品安... [食育素材の部屋] 07.25 10:00
- 北朝鮮にファーストフード店 [食育素材の部屋] 07.25 09:57
- 西洋ミツバチの異常減少に携帯電磁波 [食育素材の部屋] 07.25 09:51
- 「婚活」で検索してみる [食育素材の部屋] 07.25 09:44
- 「ふるさとアンテナショップめぐりキャンペー... [食育イベント・コンテスト・資格・講座] 07.25 09:38
スポンサードリンク